Berăria H din București: un focar de nereguli igienico-sanitare
Într-un episod care ridică semne serioase de întrebare asupra standardelor de igienă din industria ospitalității, Berăria H din București a fost închisă temporar de Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC). Descoperirile făcute de inspectori sunt șocante, dezvăluind un mediu care pare mai degrabă desprins dintr-un coșmar sanitar decât dintr-un restaurant respectabil.
Gândaci, produse expirate și ustensile neprofesionale
Printre cele mai alarmante constatări ale ANPC se numără prezența insectelor vii, inclusiv gândaci, pe paviment, bar, ustensile și chiar în recipientele alimentare. Aceste descoperiri nu doar că încalcă normele de igienă, dar pun în pericol sănătatea consumatorilor. Mai mult, inspectorii au identificat produse alimentare expirate, cum ar fi dulceața de ceapă, și alimente fără elemente de identificare, ceea ce face imposibilă verificarea termenului de valabilitate.
În zona de bucătărie, situația era la fel de gravă. Ustensilele utilizate erau neprofesionale, iar paharele igienizate erau depozitate în imediata vecinătate a recipientelor de colectare a reziduurilor. Aceste practici denotă o lipsă totală de respect față de standardele de siguranță alimentară.
Depozitare necorespunzătoare și condiții insalubre
Zona de depozitare a fost un alt punct critic al inspecției. Produsele alimentare erau depozitate în condiții improprii, în imediata vecinătate a materiei prime, iar spațiul prezenta depuneri masive de grăsime, resturi alimentare și pânze de păianjen. În plus, agregatele frigorifice erau acoperite de gheață, iar pavimentul din zona barului era murdar și plin de lichide acumulate.
Colectarea reziduurilor se realiza în recipiente fără protecție sanitară, o altă încălcare gravă a normelor de igienă. Aceste deficiențe nu doar că afectează calitatea produselor oferite, dar creează un mediu propice pentru proliferarea bacteriilor și a altor agenți patogeni.
Intervenția autorităților și măsurile luate
În urma acestor descoperiri, ANPC a decis închiderea temporară a Berăriei H, începând cu data de 1 martie. Decizia a fost luată după ce șeful ANPC, Cristian Popescu Piedone, a inspectat personal locația. Înainte de închidere, restaurantul va găzdui un ultim concert, sub supravegherea strictă a inspectorilor.
În total, 158 de kilograme de produse alimentare, în valoare de 3459 de lei, au fost oprite definitiv de la comercializare. Această măsură subliniază gravitatea situației și necesitatea unor controale mai riguroase în sectorul alimentar.
Un semnal de alarmă pentru industria ospitalității
Cazul Berăriei H scoate la iveală probleme sistemice în ceea ce privește respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară. Este imperativ ca autoritățile să intensifice controalele și să impună sancțiuni mai dure pentru a preveni astfel de situații. În același timp, consumatorii trebuie să fie mai vigilenți și să raporteze orice nereguli observate.
